Trong xu thế chung của quá trình hội nhập, lối sống của người Việt dần thay đổi theo phong cách phương Tây, các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, siêu thị, nhà hàng, bánh ngọt càng ngày càng phát triển. Kéo theo đó, thực phẩm làm từ lúa mì sẽ dần tăng lên trong khẩu phần ăn của người Việt.
Với nhu cầu ngày càng tăng cao đối với sản phẩm bột mì và các chế phẩm khác từ lúa mì, nhà máy bột mì Vĩnh Phát (thuộc công ty TNHH Vĩnh Phát) có ưu thế độc quyền là nhà máy xay xát – sản xuất bột mì đầu tiên tại khu vực duyên hải Nam Trung Bộ - Tây Nguyên, được đặt tại khu công nghiệp Suối Dầu, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hoà.